🍽️ طرز تهیه زرشک پلو مجلسی با مرغ | فوت و فن زرشک‌کاری مثل حرفه‌ای‌ها

زرشک پلو با مرغ یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانیه که تو مهمونی‌ها، مراسم رسمی و حتی سفره‌های افطاری جایگاه خاصی داره. اما برای اینکه زرشک پلوی شما واقعاً مجلسی و خاص دربیاد، چند تا نکته مهم و فوت و فن هست که باید بدونی!

📌 مواد لازم برای زرشک پلو مجلسی با مرغ (برای ۴ نفر)

🍗 مراحل پخت مرغ خوشمزه برای زرشک پلو

1. مرغ‌ها رو مزه‌دار کن!
   با پیاز خردشده، نمک، فلفل و زردچوبه مرغ‌ها رو به مدت یک ساعت بخوابون تا حسابی مزه بگیره.

2. مرغ رو سرخ کن و بپز:
   توی قابلمه کمی روغن بریز، مرغ‌ها رو سرخ کن تا طلایی شن. بعد با نصف لیوان آب، بذار بپزه.
   می‌تونی آخر کار کمی زعفرون و رب گوجه بزنی تا لعاب‌دار و خوش‌رنگ‌تر شه.

🍚 راز درست‌کردن زرشک پلوی مجلسی و زرشک‌کاری خاص

1. برنجت باید قد بکشه!
   برنج رو از قبل بشور و با نمک بخوابون. بعد آب‌کشی کن و با ته‌دیگ مورد علاقه‌ات (سیب‌زمینی، نان یا ساده) دم کن.

2. زرشک رو نسوزون!
   توی ماهیتابه کره یا روغن بریز، زرشک رو فقط ۳۰ ثانیه تفت بده، بعد سریع زعفران دم‌کرده و اگه خواستی کمی شکر اضافه کن.

   💡 ترفند طلایی: بعد از دم کشیدن برنج، زرشک رو لابه‌لای برنج نذار! موقع سرو، روی برنج بریز تا هم ظاهرش بهتر باشه هم زرشک خشک نشه.

🌟 نکات طلایی برای زرشک پلو خاص و مهمونی‌پسند

• از زرشک پف‌دار و تازه استفاده کن (زرشک خشک‌شده سنتی بهتر از صنعتی‌هاست).

• زعفران رو خوب دم کن و غلیظ باشه تا عطر غذا دوچندان شه.

• برنج ایرانی مثل هاشمی یا صدری دم‌کشی بهتری دارن و پلو مجلسی‌تر می‌شه.

🛒 از کجا زرشک تازه و اعلا بخریم؟

اگه دنبال زرشک تازه، پف‌دار و مجلسی می‌گردی، تو فروشگاه ما می‌تونی مستقیم از  خرید کنی. ارسال سریع، بسته‌بندی بهداشتی و قیمت منصفانه از مزایای ماست.